¿Enfriar alimentos frescos con altos requisitos higiénicos lo más rápido posible?

¿Quieres enfriar los alimentos cerca de la congelación?
Esto debe hacerse lo más rápido posible y aún sin daños por congelación. Luego el uso de agua helada a 0.5 ° C, para que el producto nunca se congele y la elección de nuestras enfriadoras de película descendente BUCO sea ideal o incluso el uso de hielo a -0.5 ° C, fabricado por nuestras máquinas de hielo industrial BUCO con ajustes.

¿Tiene altos requisitos de higiene?
Una vez más, recomendamos nuestras enfriadoras de película descendente BUCO abiertos o una máquina de hielo industrial BUCO abierta con ajustes.

¿Necesita acceso en todo momento, sin ensamblaje complejo, sin sellos?
Para este propósito, nuestras enfriadoras de película descendente BUCO tienen sentido, el agua se enfría de manera confiable a 0.5 ° C, sin el riesgo de dañar el aparato debido a la acumulación de hielo.

Puede tener refrigerantes secundarios, como glicoles en uso?
De nuevo, esto se puede utilizar en nuestra enfriadora de película descendente BUCO abierto o en una máquina de hielo indsutrial BUCO abierta con ajustes.

¿Enfriar alimentos frescos con altos requisitos higiénicos lo más rápido posible?
¿Enfriar alimentos frescos con altos requisitos higiénicos lo más rápido posible?
¿Enfriar carne o pescado?
¿Enfriar carne o pescado?

Aplicamos la ingeniería y la termodinámica de forma óptima a los distintos procesos de fabricación.

Expertos en termodinámica, ingeniería técnica y soldadura definen las dimensiones, el diseño y la fabricación de paneles y sistemas de intercambio de calor según las necesidades específicas del cliente, sea en acero normal, acero austenítico o titanio, garantizando de este modo la comercialización exitosa de sus servicios a nivel internacional.

Para este fin, se recurre a la experiencia acumulada a lo largo de los últimos cien años en el campo de la tecnología de fabricación y los cálculos que se sigue optimizando constantemente.

En la percepción de nuestros clientes el producto Buco significa:

Technical and process-oriented consulting
Thermodynamic efficiency
Quality and longevity