Eiswasserkühlung: Effiziente Temperaturkontrolle mit Eiswassersystemen

Einleitung: Die Rolle von Eiswasser bei der Kühlung von Industrie und Gebäuden

Sowohl in der industriellen Lebensmittel- und Getränkeindustrie als auch in der Gebäudeklimatisierung bieten Eiswasserkühlsysteme eine zuverlässige, effiziente und präzise Kühlung. Besonders dort, wo gleichbleibend niedrige Temperaturen und Hygiene wichtig sind - wie in der Lebensmittelproduktion oder in pharmazeutischen Umgebungen - bieten Kaltwassersysteme ein ideales Gleichgewicht zwischen Leistung und Energieverbrauch. Mit Betriebstemperaturen nahe 0 °C ermöglichen sie eine optimale Prozesskühlung bei minimaler Umweltbelastung.

Was ist Eiswasserkühlung? Definition und Funktion

Unter Kaltwasser versteht man Wasser, das mit Hilfe von Verdampferanlagen wie Falling Film Chillern oder Pillow Plate Verdampfern auf 0,5 °C bis 1 °C abgekühlt wird. Das gekühlte Wasser zirkuliert in einem geschlossenen oder offenen Kreislauf, nimmt über Wärmetauscher Wärme von den Produkten oder der Umgebung auf und kehrt zur Rückkühlung in die Kühleinheit zurück.

Diese indirekte Kühlmethode minimiert die Kältemittelmenge und ermöglicht eine präzise Prozesssteuerung.

Vorteile und Hauptmerkmale der Kaltwasserkühlung

• Extrem niedrige Temperaturen ohne Einfriergefahr

• Hohe Energieeffizienz durch direkte Kontaktwärmeübertragung

• Konstante und gleichmäßige Kühlung

• Hygienisch und leicht zu reinigen, ideal für Lebensmittelanwendungen

• Geringer Kältemittelbedarf in indirekten Systemen

• Integrierbar mit Eisspeicher- oder Wärmerückgewinnungssystemen

• Vereinfachte Steuerung und Automatisierungskompatibilität

Kältemittel und Systemtypen

Je nach Prozessanforderungen werden verschiedene Kältemittel eingesetzt:

• Ammoniak (NH₃) und CO₂ für natürliche, nachhaltige Kühlung

• HFKWs für kompakte Systeme bei begrenztem Platzangebot

• Glykol-Wasser-Gemische für gefriergeschützte Kreisläufe

Zu den Betriebsarten gehören gepumpte Systeme, Schwerkraftanlagen oder Direktverdampfungsanlagen.

Systemdesign: Offene und geschlossene Kaltwasserkreisläufe

• Offene Systeme sind dem Wasser direkt ausgesetzt und lassen sich leicht reinigen (ideal für Lebensmittel).

• Geschlossene Systeme schützen vor Verunreinigungen und eignen sich für technische Kühlanwendungen.

Jedes System hat spezifische Vorteile, je nach Hygiene-, Wartungs- und Integrationsanforderungen.

Ingenieur- und Planungsdienstleistungen

Unsere Experten entwickeln maßgeschneiderte Kühlsysteme, die auf Ihre spezifischen Lastprofile und Temperaturanforderungen zugeschnitten sind:

• Lastberechnung und Systemdimensionierung

• COP-Optimierung für Energieeinsparungen

• Auswahl von Verdampfern und Strömungsdynamik

• Integration in Prozess- oder Anlagensysteme

• Kosteneffizienz durch TCO-basiertes Design

Technische Zusammenfassung Eiswasserkühlung

Merkmal	Spezifikation
Temperaturbereich	0,5 °C bis 1°C
Kältemittel	NH₃, CO₂, HFCs, Glykol-Wasser-Gemische
Verdampfer	Falling Film, Pillow Plate Verdampfer
System-Typen	Offene oder geschlossene Wasserkreisläufe
Anwendungen	Lebensmittel, Getränke, Pharmazeutika, HVAC
Steuerungs-Optionen	Temperatur oder COP-basiert
Hygienestandard	CIP-konform, Edelstahl, polierfähig
Wirkungsgrad	Hohe Leistung, geringer Energieaufwand