Industrieller Eiserzeuger

Industrielle Eiserzeuger mit halben Betriebskosten

Der industrielle Eiserzeuger von BUCO erzeugt Eis zu halben Betriebskosten, im Vergleich zu allen Trommelsystemen. Für die bestmögliche Qualität bestimmter Lebensmittel brauchen Sie eine Kühlung durch stumpfes Eis, ohne Unterkühlung und mit anpassbarer Eisdicke. Mit unserem Eis bekommen Sie nicht nur die schnellstmögliche Produktkühlung, sondern zusätzlich eine andauernde Kühlung ohne Kühlanlage. Unserer Eis gewährt Ihnen die maximale Leistungsreserve und Sicherheit in der Produktion. Mit unseren Eismaschinen ist eine exakte Brucheisdosierung realisierbar, die auch für die Kühlung von Hochleitungskuttern bei der Wurstverarbeitung erforderlich ist. Die Eismaschinen erfüllen hohe Anforderungen an Reinigungsfreundlichkeit und Energieeffizienz. Außerdem sind sie den jeweiligen strengen Anforderungen der Lebensmittelverarbeitung angepaßt.

150t/Tag Industrielle Eismaschine NH3 Pumpe

150t/Tag Industrielle Eismaschine NH3 Pumpe

66t/Tag Industrielle Eismaschine NH3 Pumpe

66t/Tag Industrielle Eismaschine NH3 Pumpe

Vollautomatisierte 34t/Tag NH3 Pumpe Eismaschine

Vollautomatisierte 34t/Tag NH3 Pumpe Eismaschine

30t/Tag Industrielle Eismaschine NH3 Pumpe inklusive Kälteanlage

30t/Tag Industrielle Eismaschine NH3 Pumpe inklusive Kälteanlage

Industrielle Eismaschine mit Erhöhungsrahmen für Eisspeicherkisten

Industrielle Eismaschine mit Erhöhungsrahmen für Eisspeicherkisten

Funktionsweise des industriellen Eismachers

Die Anlagen arbeiten mit senkrechten, wasserberieselten Verdampferplatten sowie zyklischer Heissgasabtauung. Das Eis gefriert an den senkrechten Edelstahl-Verdampferplatten zu einer dünnen Schicht, welche den Wärmeleitwiderstand immer niedrig hält. Nach einigen Minuten Eisbildung wird über eine automatische Steuerung für einige Sekunden mit Heißgas abgetaut. Das Eis zerbricht beim Fall in etwa handgroße Stücke, die auf einer Siebrutsche vom Wasser getrennt und anschließend im rotierenden Eisbrecher zerkleinert werden. Das Brucheis bzw. Scherbeneis fällt unten, auf der ganzen Länge aus dem BUCO Ice Pack heraus und steht zum Transport mit einem Förderband oder einer Förderschnecke in der Eisfabrik oder industriellen Lebensmittelverarbeitung zur Verfügung.

Anpassungen von Eisdicke und Eisstückengrösse

Sowohl die Eisdicke, als auch die Stückgrößen können stufenlos eingestellt werden, eine Brechersystem bricht die in Dicke einstellbaren Eisscherben (Dicke 4mm bis 12mm) in 20mm bis 40mm große Stücke.  Außerdem gibt es nur wenig mechanisch bewegte Teile, was die Betriebssicherheit erhöht und den Wartungsaufwand minimiert. Das Brucheis wird bei günstigen Verdampfungstemperaturen von -8°C bis -10°C hergestellt. Damit verbrauchen unsere Anlagen im Vergleich zu herkömmlichen Trommelsystemen, die bei -20°C bis -35°C arbeiten bis zur Hälfte der elektrischen Antriebsenergie für die Kälteerzeugung. Unsere Eiserzeuger haben einen doppelt so günstigen COP-Wert. Ebenfalls möglich ist eine einfache Abtauvorrichtung, die wegen der Heissgasversorgung von großen Zentralkälteanlagen mit weniger Kälteventilen und einer einfachen Steuerung auskommt.

Ihre Vorteile

  • Halber Stromverbrauch durch hohe Verdampfungstemperaturen
  • Kein mechanischer Schaber als Verschleißteil
  • Eiserzeuger komplett aus Edelstahl
  • Ideale Eistemperatur mit -0,5°C, kaum unterkühlt
  • Stumpfe Kanten
  • Friert bei Lagerung nicht zusammen aufgrund der Eistemperatur 0,5°C
  • Stufenlose Voreinstellbarkeit der Stückgröße

Technische Daten des industriellen Eiserzeugers

  • Eismengen: 10 bis 60 to/Tag
  • Verdampfer für Ammoniak und Freone
  • Steckerfertige Einheiten oder für bauseitige Kälteanlagen

Anwendungen und Nutzen

  • Verbrauchs-Eis zur direkten Produktkühlung
  • Erhöhung des Kühleffektes durch direkten Kontakt mit Eis

Aufbau und Abmessungen

TYPISCHE ABMESSUNGEN L(m) B(m) H(m)
Kompakt – System 2,5 0,8 2,3
System Typ A 2,5 1,0 3,3
System Typ B 2,5 2,5 3,3
ohne Kälteanlage, mit Separator und Eis-Brecher

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