Die Aufrechterhaltung der Frische, Sicherheit und Qualität von Meeresfrüchten hängt von einer schnellen, hygienischen und energieeffizienten Kühlung ab. Die HTT AG bietet mit ihren BUCO Falling Film Chillern und Pillow Plate Wärmetauschern hochmoderne Lösungen für die industrielle Verarbeitung von Meeresfrüchten, die maximale Leistung, Zuverlässigkeit und die Einhaltung globaler Hygienestandards erfordern.
Ob zur Vorkühlung von fangfrischen Garnelen, zur Aufrechterhaltung von Prozesswassertemperaturen in IQF-Anlagen (Individual Quick Freezing) oder zur Sicherstellung einer kontinuierlichen Kühlwasserversorgung in der Aquakultur - die Systeme von HTT garantieren hohe Energieeffizienz, minimale Produktverluste und kompromisslose Hygiene.
Sven-Olaf Klüe
Geschäftsführer
Sven-Olaf Klüe arbeitet seit 27 Jahren im Bereich Auslegung, Herstellung und Anwendungen von Kissenplatten-Wärmeübertrager weltweit. Seit 15 Jahren ist er speziell auf die prozessualen Anwendungen von Kissenplatten-Wärmeübertrager in industriellen Anwendungen fokussiert.
Pillow Plate Wärmetauscher: Das Herzstück der energieeffizienten Kühlung von Meeresfrüchten
Innovatives Design und überlegene Wärmeübertragung
Die Pillow Plate Heat Exchangers von HTT sind für Hochleistungsanwendungen in der Meeresfrüchtekühlung konzipiert und verfügen über vollverschweißte Edelstahlplatten mit einer kissenförmigen Oberfläche, die die Turbulenz und den Wärmeübergang verbessert. Diese Geometrie gewährleistet eine hohe Leistung, selbst bei der Verarbeitung von Salzlake, Schalenpartikeln oder anderen verunreinigten Flüssigkeiten, wie sie bei der Verarbeitung von Meeresfrüchten üblich sind.
Die wichtigsten technischen Vorteile
- Hohe Turbulenzströmung für optimalen Wärmeaustausch und minimalen Energieverlust
- Offene, modulare Konstruktion für schnelle Inspektion und einfache CIP-Wartung (Clean-in-Place)
- Korrosionsbeständiger Edelstahl für lange Lebensdauer und hygienischen Betrieb
- Kompatibel mit Garnelenverarbeitung, IQF-Systemen und Tauchgefrieranlagen
Durch die Verbesserung der Turbulenz und die Beseitigung von Totzonen bieten diese Wärmetauscher laut unabhängiger CFD-Analysen einen bis zu 20 % höheren thermischen Wirkungsgrad im Vergleich zu herkömmlichen Rohrbündel- oder Lamellensystemen.
Korrosionsbeständiger Edelstahl für lange Lebensdauer und hygienischen Betrieb.
BUCO Falling Film Chiller: Zuverlässige Industriekühlung für die Verarbeitung von Meeresfrüchten
Konstante Kühlung bei minimalem Energiebedarf
Der BUCO Falling Film Chiller erzeugt Eiswasser zwischen 0 °C und 1 °C und ist ideal für die Vorkühlung von Meeresfrüchten, die Kühlung von Prozesswasser und die Aufrechterhaltung der Temperaturstabilität während des Transports oder der Lagerung. Im Gegensatz zu herkömmlichen Kühlern sorgt das Falling Film Chiller-System für eine gleichmäßige Verteilung des Films über die gesamte Plattenoberfläche, wodurch die Kontaktfläche maximiert und die Eisbildung minimiert wird.
Hauptmerkmale für industrielle Anwendungen im Lebensmittelbereich
- Stabile Temperaturregelung (0 °C-1 °C) für die Kühlung von Garnelen, Fisch und Tintenfisch
- Selbstreinigende Edelstahloberflächen für ununterbrochenen Betrieb
- Energieoptimiertes Design, das die Betriebskosten um bis zu 25 % senkt
- Einfache Integration in bestehende Verarbeitungs- oder Aquakulturanlagen
Diese Kühler sind für eine hohe Belastung mit Salzlake oder Partikeln ausgelegt und gewährleisten eine robuste Leistung auch unter anspruchsvollen Produktionsbedingungen für Meeresfrüchte.
BUCO Falling Film Chiller sind für hohe Salz- oder Partikelbelastungen ausgelegt und gewährleisten auch unter anspruchsvollen Produktionsbedingungen für Fisch und Meeresfrüchte eine robuste Leistung.
Wissenschaftliche und betriebliche Vorteile
Geprüfte Leistung durch CFD und thermische Analysen
Unabhängige Studien und interne Simulationen bestätigen, dass Pillow Plate-Wärmetauscher im Vergleich zu Standardkonstruktionen bessere Wärmeübertragungskoeffizienten und geringere Verschmutzungsneigung aufweisen. Ihre wellenförmige Struktur erhöht die Turbulenz, reduziert die Reinigungshäufigkeit und gewährleistet einen gleichmäßigen, lebensmittelsicheren Betrieb.
Betriebliche Vorteile
- Geringerer Energie- und Wasserverbrauch
- Längere Lebensdauer der Anlage bei geringerem Wartungsaufwand
- Prozesssicherheit bei schwankender Belastung mit Meeresfrüchten
- Einhaltung der Lebensmittelhygienevorschriften
Diese Innovationen tragen direkt zur Ressourcenschonung, Kosteneffizienz und nachhaltigen Verarbeitung von Meeresfrüchten bei.
Unsere Innovationen tragen direkt zur Ressourcenschonung, Kosteneffizienz und nachhaltigen Verarbeitung von Meeresfrüchten bei.
Hygiene, Wartung und Compliance
Die Seafood-Kühlsysteme der HTT AG werden nach den Richtlinien der Hygieneverordnung entwickelt. Das offene Design und die polierten Edelstahloberflächen ermöglichen eine schnelle und effektive Reinigung, während keine toten Zonen oder Spalten das Risiko des Bakterienwachstums minimieren. Darüber hinaus ermöglichen die automatischen CIP-Reinigungsoptionen den Verarbeitern eine kontinuierliche Produktion mit minimalen Ausfallzeiten.
Automatisierte CIP-Reinigungsoptionen ermöglichen den Verarbeitern eine kontinuierliche Produktion mit minimalen Ausfallzeiten.
Anwendungen in der gesamten Seafood-Industrie
- Krabben- und Krustentierverarbeitung (Vorkühlung und Tiefkühlung)
- Fischfiletieranlagen (temperaturgesteuertes Spülen und Kühlen)
- IQF- und Eintauchgefriersysteme
- Temperaturkontrolle in der Aquakultur
- Kühlkettenlogistik und -lagerung
Jede Lösung kann an spezifische Prozesslayouts, Durchsatzziele und Energieeffizienzziele angepasst werden.
Unsere Lösungen können an spezifische Prozesslayouts, Durchsatzziele und Energieeffizienzziele angepasst werden.
Schlussfolgerung: Zukunftssichere Kühltechnologie für Seafood Excellence
Die HTT AG ist ein zuverlässiger Partner für die nachhaltige, energieeffiziente Verarbeitung von Meeresfrüchten. Mit Pillow Plate Wärmetauschern und BUCO Falling Film Chillern erzielen Verarbeiter maximale Produktqualität, reduzierte Betriebskosten und langfristige Zuverlässigkeit.
Entdecken Sie, wie fortschrittliche thermische Lösungen Ihre Produktionseffizienz, Produkthygiene und Rentabilität steigern können.
Entdecken Sie, wie fortschrittliche thermische Lösungen Ihre Produktionseffizienz, Produkthygiene und Rentabilität steigern können.
Ingenieurwissenschaft und Thermodynamik optimal in die verschiedenen Fertigungstechniken überführen.
Thermodynamiker, Maschinenbauingenieure und Schweißfachingenieure definieren Auslegungen, Konstruktion und Herstellung kundenspezifisch gefertigter Wärmeaustauschplatten und -systeme aus Normalstahl und austenitischen Stählen bis zu Titan und gewährleisten den weltweit erfolgreichen Vertrieb Ihrer Leistung.
Dabei greift man zurück auf fertigungstechnische Erkenntnisse und Berechnungen, welche innerhalb der letzten 100 Jahre erarbeitet wurden und weiterhin stetig optimiert werden.
In der Wahrnehmung unserer Kunden steht ein Bucoprodukt für:
Technical and process-oriented consulting
Thermodynamic efficiency
Quality and longevity
