Falling Film Chiller: Tecnología de enfriamiento por caída de película para la iluminación de alta intensidad
Introducción: Introducción a la tecnología de los Falling Film Chiller
En la tecnología de fabricación industrial, la refrigeración precisa, higiénica y de bajo consumo energético es imprescindible, sobre todo para aplicaciones sensibles en la industria de los cosméticos, farmacéutica y química. El Falling Film Chiller (también conocido como Baudelot-Kühler o Fallfilm-Kühler) ofrece una solución probada para la obtención de agua potable en el punto de salida. Esta tecnología de alta calidad y bajo consumo de agua proporciona una alta capacidad de extracción de agua de películas de agua salada que vuelan por encima de las nubes de hielo.
¿Qué es un Falling Film Chiller?
Definición, construcción y funcionamiento
Un Falling Film Chiller se basa en placas de Edelstahl vertikal angeordneten, kissenförmigen - so genannten Pillow Plates. El agua fluye como una película oscura a través de estas placas y es arrastrada por los componentes químicos fluyentes (p. ej. amoníaco, freón, glicol o CO₂). La penetración o el desplazamiento de los productos químicos en el interior de la placa provocan un calentamiento intenso. El agua glicolada alcanza temperaturas de hasta 0,5 °C, por lo que es ideal para procesos industriales que requieren temperaturas medias bajas.
La construcción incluye, por ejemplo
- una caldera de condensación para un suministro de agua uniforme
- Placas de acero inoxidable de alta resistencia a la corrosión y al desgaste
- Una cocina cerrada con compresor, ventilador de techo, ventilador de expansión y quemador de agua
Ventajas y valores añadidos: eficiencia energética, ahorro de energía y seguridad de funcionamiento
Falling Film Chiller ofrece muchas ventajas frente a los métodos de enfriamiento herméticos:
- Mínimo riesgo de sobrecalentamiento a partir de 0,5°C, siempre que se disponga de agua fresca.
- Alta eficiencia energética gracias a la extracción directa de agua
- Menor resistencia al desgaste: sin manchas ni piezas móviles
- Reacondicionamiento sencillo, incluso durante el funcionamiento
- Alta resistencia a la rotura
- Robustez frente a las sacudidas de regulación, sin daños mecánicos durante el transporte
- Funcionamiento económico con componentes naturales como amoníaco (NH₃) o CO₂.
Comparación con los fabricantes de plásticos: Datos de rendimiento, costes, mantenimiento
Falling Film Chiller ofrece, en comparación con los sistemas de medición de plásticos convencionales, un sistema offline sin necesidad de mantenimiento. Sin embargo, los problemas típicos, como las interrupciones, los cambios de temperatura o las demoras de reinstalación rápidas y económicas, no se solucionan.
Comparación a simple vista:
| Criterio | Falling Film Chiller | Intercambiador de calor de placas |
| Riesgo de exclusión | Muy bajo | Alto (menos de 1°C) |
| Limpieza | Abierto y posible durante el funcionamiento | Solo en caso de parada y desmontaje |
| Costes de mantenimiento | Mínimo | Alta (juntas y sistemas de control) |
| Superficie de exposición | Compacto | Dependiendo del sistema de tuberías |
| Costes de gestión | Simplemente | Elevado (se requieren sensores y guías) |
Aplicaciones típicas: Alimentación, farmacia, energía, medio ambiente
Falling Film Chiller es ideal para procesos en los que se requieren condiciones higiénicas y un alto nivel de brillo:
- Industria alimentaria: productos de limpieza, productos de molinería, carne, pescado, fruta y verdura.
- Farmacia y biotecnología: Estabilización de la temperatura para fermentadores y reactores
- Recuperación de calor: por ejemplo, del agua de lavado
- Refrigeración eficiente de edificios y procesos
- Sistemas de almacenamiento de agua helada como alternativa a los almacenes frigoríficos convencionales
Fabricación, materiales y refrigerantes: acero inoxidable, amoníaco, CO₂
Los Falling Film Chiller están fabricados en acero inoxidable, son totalmente intercambiables y no contienen aditivos, por lo que son ideales para procesos con requisitos higiénicos estrictos. Los materiales utilizados son amoníaco (NH₃) o CO₂. Ambos son inocuos para el medio ambiente, neutros en ozono e inofensivos. En caso de necesidades especiales, también pueden integrarse sistemas de lenguado o glicol.
Integración en sistemas de calefacción industrial: Construcción, dirección, optimización
Un Falling Film Chiller puede integrarse de forma modular en instalaciones nuevas o mejoradas. La regulación se lleva a cabo mediante una técnica de ventilación sencilla, por lo que los sistemas de regulación complejos, como los que se encuentran en los termostatos de láminas, no funcionan. Opcionalmente, se puede instalar un sistema de ventilación para sistemas de NH₃ o CO₂. La combinación con filtros Puffers o Eiswasserspeichern aumenta la flexibilidad en las duraciones de inyección.
Información técnica
| Característica | Descripción |
| Temperatura del agua | Hasta 0,5°C |
| Estructura | Abierto, totalmente soldado, sin juntas |
| Materiales | Acero inoxidable (1.4301 / 1.4404 hasta titanio), pulible |
| Refrigerantes | NH₃, CO₂, Glicol, Suela |
| Potencias típicas | 50 kW hasta >10.000 kW |
| Aplicaciones | Productos de consumo, biotecnología, energía, protección del medio ambiente |
| Consumo | Mínimo, no se requiere tiempo de espera para la reparación |
| Control | Gestión sencilla de la ventilación, sin sensores ni controladores obligatorios |
Preguntas frecuentes
Ein Falling Film Chiller, auch Rieselkühler genannt, ist ein Kaltwassersatz, der auf der Pillow Plate-Technologie basiert. Con este aparato se pueden alcanzar temperaturas de congelación inferiores a 0,5 grados.
Con un Falling Film Chiller, el agua se recoge en una fuente de vertido exterior y se homogeneiza en un sistema externo de placas de vertido verticales, a las que se suministra. Este aparato se denomina Sprinklerkühlung hocheffiziente.
Falling Film Chiller ofrece varias ventajas:
- No se producen daños en la instalación ni pérdida de calor en el equipo cuando se extrae agua a una temperatura inferior a 0,5 °C.
- Costes por kWh reducidos, mayor grado de eficiencia y menor consumo de energía
- Completamente intercambiable, sin recambios como, por ejemplo, indicadores para el indicador de temperatura de la placa
- Fácil acceso si se trata de un sistema gratuito, posibilidad de reinstalación incluso durante el funcionamiento
- Completamente de acero inoxidable
- Apto para aguas residuales, por ejemplo, agua salada
Los Falling Film Chiller se utilizan en diversos sectores, especialmente en los siguientes
- Industria alimentaria (por ejemplo, para la producción de leche)
- Fabricación de productos cerámicos (para blanquear)
- Bauindustrie (zum Mischen von Beton)
- Gran capacidad de adaptación a los cambios climáticos
En comparación con otros sistemas de almacenamiento, como los de platinas, un Falling Film Chiller ofrece las siguientes ventajas:
- Completamente intercambiable, sin sustituciones como las películas.
- Fácil acceso al sistema apagado y fácil recarga, incluso durante el funcionamiento
- Adecuado para aguas sucias (p. ej., agua de lluvia o agua salada)
- Alta resistencia a la intemperie
Falling Film Chiller se basa en Pillow Plates de alta calidad con una altura de 50/150 mm. El espesor de las láminas, que vuelan continuamente hacia el exterior, es de 0,5/0,4 mm. Esta construcción proporciona un aprovechamiento eficiente de la energía hidráulica.
Visualización para comprender el principio de funcionamiento de un enfriador de película descendente Falling Film Chiller Baudelot BUCO
¿Qué ventajas tienen Falling Film Chiller Baudelot BUCO enfriadores de película descendente?
- Sin riesgo de congelación con agua helada de 0,5 °C y destrucción del aparato
- Enfriadora con bajo coste por kWh, alta eficiencia y baja caída de presión
- Totalmente soldada, sin piezas de repuesto como juntas
- Fácil acceso al enfriador de agua industrial de sistema abierto y fácil de limpiar incluso durante el funcionamiento
- Enfriadora adecuada para líquidos contaminados (por ejemplo, aguas rojas)
- Baja tendencia al ensuciamiento
- Enfriadora de agua industrial completamente de acero inoxidable, también para agua salada
Aplicamos la ingeniería y la termodinámica de forma óptima a los distintos procesos de fabricación.
Expertos en termodinámica, ingeniería técnica y soldadura definen las dimensiones, el diseño y la fabricación de paneles y sistemas de intercambio de calor según las necesidades específicas del cliente, sea en acero normal, acero austenítico o titanio, garantizando de este modo la comercialización exitosa de sus servicios a nivel internacional.
Para este fin, se recurre a la experiencia acumulada a lo largo de los últimos cien años en el campo de la tecnología de fabricación y los cálculos que se sigue optimizando constantemente.
En la percepción de nuestros clientes el producto Buco significa:
Technical and process-oriented consulting
Thermodynamic efficiency
Quality and longevity
