¿Quiere saber más sobre Falling Film Chiller?
Enfriadora Película descendente BUCOdelot falling-filmIntroducción: Resumen tecnológico de Falling Film Chiller
En la ingeniería de procesos industriales, la refrigeración precisa, energéticamente eficiente e higiénica es esencial, especialmente para aplicaciones sensibles en las industrias alimentaria, farmacéutica y química. El Falling Film Chiller (también conocido como enfriador Baudelot o enfriador de película descendente) ofrece una solución probada para producir agua enfriada cerca del punto de congelación. Esta tecnología de refrigeración abierta y de bajo mantenimiento utiliza el alto rendimiento de transferencia de calor de finas películas de agua que fluyen sobre superficies de acero inoxidable.
¿Qué es un Falling Film Chiller?
Definición, construcción y funcionamiento
Una enfriadora de película descendente consta de placas de acero inoxidable en forma de almohada dispuestas verticalmente, las denominadas Pillow Plates. El agua fluye por estas placas como una fina película y es enfriada por el refrigerante (por ejemplo, amoníaco, freón, glicol o CO₂) que pasa por debajo. La evaporación o el paso del refrigerante por el interior de las placas garantiza una extracción intensiva del calor. El agua refrigerada alcanza temperaturas tan bajas como 0,5 °C, por lo que es ideal para procesos industriales que requieren bajas temperaturas del medio.
La construcción suele incluir:
- Una bandeja de distribución para un suministro uniforme de agua
- Placas de acero inoxidable abiertas y soldadas de gran facilidad de limpieza
- Un circuito cerrado de refrigeración con compresor, condensador, válvula de expansión e intercambiador de calor
La Falling Film Chiller ofrece una solución probada para producir agua fría cerca del punto de congelación.
¿Cuáles son las ventajas de Falling Film Chiller?
- Sin riesgo de congelación con agua helada de 0,5 °C y destrucción del aparato
- Enfriadora de agua con bajo coste por kWh, alta eficiencia y baja caída de presión
- Altos coeficientes de transferencia de calor
- Control sencillo
- Totalmente soldada, sin piezas de repuesto como juntas en esta enfriadora de agua industrial
- Fácil acceso al enfriador de película de agua de sistema abierto y fácil de limpiar incluso durante el funcionamiento
- Enfriadora adecuada para líquidos contaminados (por ejemplo, aguas grises o rojas)
- Baja tendencia al ensuciamiento
- Refrigerador de película de agua completamente de acero inoxidable, también para agua salada
Visualización para comprender el principio de funcionamiento de un Falling Film Chiller
Sin riesgo de congelación con agua helada de 0,5 °C y destrucción del aparato. Fácil acceso al enfriador de película de agua de sistema abierto y fácil de limpiar incluso durante el funcionamiento. Totalmente soldado, no hay piezas de repuesto como juntas en este enfriador de agua industrial.
Ventajas y características especiales: Eficiencia energética, limpieza, seguridad de funcionamiento
Los Falling film chiller ofrecen numerosas ventajas frente a los métodos de refrigeración convencionales:
- Riesgo mínimo de congelación a 0,5 °C, ya que hay un lado de agua abierto
- Alta eficiencia energética gracias a la transferencia directa de calor
- Bajo mantenimiento: sin juntas ni piezas móviles
- Fácil limpieza, incluso durante el funcionamiento
- Baja susceptibilidad a la contaminación
- Robustez frente a fluctuaciones de regulación, sin daños mecánicos en caso de formación de hielo
- Funcionamiento rentable con refrigerantes naturales como amoníaco (NH₃) o CO₂.
Los Falling film Chiller ofrecen una alta eficiencia energética gracias a la transferencia directa de calor.
Comparación con los intercambiadores de calor de placas: Datos de rendimiento, costes, mantenimiento
A diferencia de los intercambiadores de calor de placas cerrados, los Falling Film Chiller ofrecen un sistema abierto sin juntas. Esto elimina los típicos puntos débiles, como obstrucciones, desgaste de juntas o desmontaje para limpieza, que lleva mucho tiempo y es costoso.
Comparación de un vistazo:
| Criterion | Falling Film Chiller | Intercambiador de calor de placas |
| Riesgo de formación de hielo | Muy bajo | Alto (por debajo de 1°C) |
| Limpieza | Abierta y posible durante el funcionamiento | Sólo cuando está parado y desmontado |
| Costes de mantenimiento | Mínimo | Elevados (juntas y sistemas de control) |
| Huella | Compacto | Depende del sistema de tuberías |
| Costes de control | Sencillo | Elevados (sensores, controladores necesarios) |
Los Falling film Chiller proporcionan un sistema abierto sin juntas.
Áreas de aplicación típicas: Alimentación, farmacia, energía, medio ambiente
Los Falling Film Chiller son ideales para procesos en los que se requieren condiciones higiénicas y un alto rendimiento de refrigeración:
- Industria alimentaria: refrigeración de masas, productos lácteos, frutas, verduras, pescado, marisco
- Industria farmacéutica y biotecnología: estabilización de la temperatura de fermentadores y reactores.
- Recuperación de calor: por ejemplo, del agua de lavado
- Eficiencia energética en la refrigeración de edificios y procesos
- Sistemas de almacenamiento de agua helada como alternativa al almacenamiento convencional en frío
En la ingeniería de procesos industriales, la refrigeración precisa, energéticamente eficiente e higiénica es esencial.
Fabricación, materiales y refrigerantes: Acero inoxidable, amoníaco, CO₂
Los Falling film chiller están fabricados en acero inoxidable de alta calidad, totalmente soldados y sin juntas: ideales para procesos con estrictos requisitos de higiene. Los refrigerantes preferidos son el amoníaco (NH₃) o el CO₂. Ambos son respetuosos con el medio ambiente, no dañan la capa de ozono y son muy eficientes. También pueden integrarse sistemas de salmuera o glicol para requisitos especiales.
Los Falling film Chiller funcionan bien en procesos con estrictos requisitos de higiene.
Integración en sistemas de refrigeración industrial: Construcción, control, optimización
Un Falling Film Chiller puede integrarse modularmente en sistemas nuevos o existentes. El control suele realizarse mediante una sencilla tecnología de válvulas, lo que hace innecesarios los complejos sistemas de control de los intercambiadores de calor de placas. Opcionalmente, se puede proporcionar separación de aceite para sistemas de NH₃ o CO₂. La combinación con tanques intermedios o tanques de almacenamiento de agua helada añade flexibilidad para cargas máximas.
La combinación con tanques intermedios o tanques de almacenamiento de agua helada añade flexibilidad para cargas máximas.
Resumen técnico
| Característica | Descripción |
| Temperatura de salida del agua | Hasta 0,5°C |
| Construcción | Abierta, totalmente soldada, sin juntas |
| Materiales | Acero inoxidable (1.4301 / 1.4404 hasta titanio), pulible |
| Refrigerantes | NH₃, freón, CO₂, glicol, salmuera |
| Capacidades típicas | 50 kW a >10.000 kW |
| Aplicaciones | Alimentación, biotecnología, energía, almacenamiento de agua helada |
| Mantenimiento | Mínimo, no se necesita tiempo de inactividad para la limpieza |
| Control | Control sencillo de la válvula, sin sensores ni controladores sensibles |
Esta tecnología utiliza el alto rendimiento de transferencia de calor de las finas películas de agua que fluyen sobre superficies de acero inoxidable.
Preguntas más frecuentes
Ein Falling Film Chiller, auch Rieselkühler genannt, ist ein Kaltwassersatz, der auf der Pillow Plate-Technologie basiert. Con este aparato se pueden alcanzar temperaturas de congelación inferiores a 0,5 grados.
Con un Falling Film Chiller, el agua se recoge en una fuente de vertido exterior y se homogeneiza en un sistema externo de placas de vertido verticales, a las que se suministra. Este aparato se denomina Sprinklerkühlung hocheffiziente.
Falling Film Chiller ofrece varias ventajas:
- No se producen daños en la instalación ni pérdida de calor en el equipo cuando se extrae agua a una temperatura inferior a 0,5 °C.
- Costes por kWh reducidos, mayor grado de eficiencia y menor consumo de energía
- Completamente intercambiable, sin recambios como, por ejemplo, indicadores para el indicador de temperatura de la placa
- Fácil acceso si se trata de un sistema gratuito, posibilidad de reinstalación incluso durante el funcionamiento
- Completamente de acero inoxidable
- Apto para aguas residuales, por ejemplo, agua salada
Los Falling Film Chiller se utilizan en diversos sectores, especialmente en los siguientes
- Industria alimentaria (por ejemplo, para la producción de leche)
- Fabricación de productos cerámicos (para blanquear)
- Bauindustrie (zum Mischen von Beton)
- Gran capacidad de adaptación a los cambios climáticos
En comparación con otros sistemas de almacenamiento, como los de platinas, un Falling Film Chiller ofrece las siguientes ventajas:
- Completamente intercambiable, sin sustituciones como las películas.
- Fácil acceso al sistema apagado y fácil recarga, incluso durante el funcionamiento
- Adecuado para aguas sucias (p. ej., agua de lluvia o agua salada)
- Alta resistencia a la intemperie
Falling Film Chiller se basa en Pillow Plates de alta calidad con una altura de 50/150 mm. El espesor de las láminas, que vuelan continuamente hacia el exterior, es de 0,5/0,4 mm. Esta construcción proporciona un aprovechamiento eficiente de la energía hidráulica.
Aplicamos la ingeniería y la termodinámica de forma óptima a los distintos procesos de fabricación.
Expertos en termodinámica, ingeniería técnica y soldadura definen las dimensiones, el diseño y la fabricación de paneles y sistemas de intercambio de calor según las necesidades específicas del cliente, sea en acero normal, acero austenítico o titanio, garantizando de este modo la comercialización exitosa de sus servicios a nivel internacional.
Para este fin, se recurre a la experiencia acumulada a lo largo de los últimos cien años en el campo de la tecnología de fabricación y los cálculos que se sigue optimizando constantemente.
En la percepción de nuestros clientes el producto Buco significa:
Technical and process-oriented consulting
Thermodynamic efficiency
Quality and longevity
