Вам нужно как можно быстрее охладить продукты с высокими гигиеническими требованиями?

Тогда использование ледяной воды температурой 0,5 °С, чтобы продукт никогда не замерз, и выбор нашего открытого Пленочного охладителя идеальны или даже использование льда температурой -0,5 °С, изготовленного нашим промышленным льдогенератором с регулировками. Наш чешуйчатый лед из льдогенератора оптимален по соотношению теплоотдачи и экономичности. Благодаря температуре, близкой к 0 °С, наш чешуйчатый лед имеет дополнительные преимущества, такие как круглые, без острых краев края, отсутствие переохлаждения (-8 °С и, следовательно, ожога морозильной камеры), а также меньшее комкование при транспортировке или хранении. Машины для производства льда из стружки Buco также различаются по размерам. Несмотря на стандартные размеры, адаптация к установке в контейнерах или над ними так же возможна, как и другие ограничения по длине, ширине или высоте льдогенератора Buco. Мы будем рады поделиться с вами нашим опытом, чтобы адаптировать его к вашим идеям.

При сравнении чешуйчатого льда (толщиной 1 мм и температурой от -8°C до -10°C) и нашего колотого льда BUCO (колотый лед толщиной от 6 мм до 8 мм и температурой примерно от -0,5°C до -1°C) часто возникают субъективно-визуальные предпочтения пользователей при выборе промышленного льдогенератора. Обычно покупатели предпочитают чешуйчатый лед из льдогенератора, потому что визуально он выглядит холоднее (белее) и поэтому считается более качественным и эффективным льдом. Это не так. Наибольший эффект теплопередачи лед развивает во время таяния (0°C), а значит, при температуре 335 КДж/кг (80 ккал/кг). Кроме того, лед при температуре около 0°C является наиболее экономичным в производстве, с наименьшими затратами энергии.

У вас высокие требования к гигиене?

В тех случаях, когда оборудование необходимо чистить один раз в день или даже несколько раз в день после определенных технологических операций, мы совместно с нашими клиентами разработали адаптации, безопасные для пищевых продуктов, и рекомендуем наши открытые пленочные охладители BUCOdelot или открытые льдогенераторы BUCO с адаптациями для соответствующего применения. К ним относятся, например, увеличенное расстояние между пластинами, конструкции компонентов без зазоров, распределители Вентури из нержавеющей стали, лабиринтные уплотнения, уплотнительные профили, полностью сварные компоненты, самонесущие корпуса и многое другое.

Мы будем рады обсудить с вами требования вашего индивидуального технологического процесса и проконсультировать вас по вариантам изготовления.

Вам нужен доступ в любое время, без трудоемкой сборки, без прокладок?

При использовании пластинчатых теплообменников резиновые уплотнения каждого блока необходимо циклически заменять. В момент замены агрегат отключается. После этого он неизбежно становится недоступным для использования в технологическом процессе. Это приводит к так называемым и непопулярным простоям.

Пленочный охладитель Buco может быть очищен в процессе работы, что исключает простои. Пленочный охладитель также не требует замены уплотнений, контроля давления всасывания или каких-либо регулирующих клапанов. Это предопределяет использование пленочного охладителя в качестве простого устройства для охлаждения ледяной воды, особенно для воды или технологической воды, заряженной очень мелкими частицами. Чем проще система, тем стабильнее она в ежедневном использовании, поэтому наш пленочный охладитель BUCOdelot имеет смысл, поскольку он надежно охлаждает воду до 0,5 °C без риска повреждения оборудования из-за образования льда.

Используете ли вы вторичные хладагенты, такие как гликоли?

В связи с более строгими ограничениями максимального тоннажа аммиака при использовании на соответствующих производствах, все чаще происходит разделение первичных хладагентов (например, аммиака) и вторичных хладагентов (гликолей, или R134a/ R152a/ R404a/ R407a/ R448a/ 449a и т.д.). Они также могут быть использованы в наших открытых пленочных охладителях BUCOdelot или открытых льдогенераторах BUCO с адаптацией, а новые или другие вторичные хладагенты также могут быть смоделированы и рассчитаны нашими инженерами. В каждом конкретном случае первичный и вторичный контуры пространственно разделены, а вторичные хладагенты, по сравнению с аммиаком, оказывают не столь вредное воздействие на здоровье. Хотя следует подчеркнуть, что для техников-холодильщиков, занятых в процессе, аммиак с сильным запахом, даже если он токсичен, является преимуществом при обнаружении утечек, которые можно быстрее найти и устранить.