Промышленные решения для охлаждения макаронных изделий с помощью пленочных охладителей воды

Разработано для обеспечения максимальной безопасности пищевых продуктов, гигиенической надежности и энергоэффективной работы

Если ваша производственная линия зависит от быстрого, гигиеничного и воспроизводимого охлаждения макаронных изделий, правильная технология охлаждения напрямую влияет на качество продукции, безопасность пищевых продуктов и рентабельность. Пленочные охладители воды обеспечивают менеджерам и инженерам надежный, не требующий обслуживания и энергоэффективный способ охлаждения готовых макарон до 0,5°C, при этом гигиена, время работы и эксплуатационные расходы находятся под полным контролем.

Это решение разработано для производителей, которым требуется максимальная производительность охлаждения при минимальном риске. Пленочные охладители воды обеспечивают систему охлаждения из нержавеющей стали пищевого класса, которая поддерживает мировые стандарты гигиены, легкую очистку во время работы и долгосрочную безопасность производства.

Если вам нужно более безопасное производство, стабильное качество макаронных изделий и более низкие затраты на килограмм, свяжитесь с нами, чтобы получить индивидуальный аудит охлаждения макаронных изделий или расчет производительности.

Почему пленочные охладители - самый безопасный и эффективный способ охлаждения готовой пасты

Быстрое, равномерное охлаждение до 0,5°C защищает качество макаронных изделий, микробиологическую стабильность и производственную рентабельность.

Прежде чем готовые макароны попадут на линию сушки, их необходимо быстро и безопасно охладить. Пленочные охладители воды обеспечивают сверхстабильную температуру ледяной воды и устраняют механические риски, характерные для закрытых холодильных систем.

Ключевые преимущества для производителей макаронных изделий включают:

• Гарантированная безопасность пищевых продуктов благодаря постоянному охлаждению и гигиеничному открытому дизайну
• Отсутствие риска загрязнения благодаря поверхностям из нержавеющей стали и гладкой, легко очищаемой геометрии
• Низкие эксплуатационные расходы благодаря открытой системе "лед-вода", не требующей запасных частей
• Надежное время работы даже при высокой пропускной способности или колебаниях температуры

Запросите индивидуальный расчет окупаемости инвестиций, чтобы понять, как охлаждение падающей пленкой снижает стоимость партии.

Высокая теплоотдача и быстрое охлаждение для максимальной эффективности производства

Достигайте тепловых характеристик, необходимых для обработки макаронных изделий премиум-класса, не перегружая холодильную систему.

Пленочные охладители для промышленных макаронных изделий работают в условиях повышенного спроса благодаря исключительным характеристикам теплопередачи и температуре ледяной воды всего 0,5°C.

Ключевые преимущества охлаждающих систем

Эти системы спроектированы таким образом, чтобы обеспечить операционным командам ощутимое повышение эффективности:

• Температура ледяной воды до 0,5°C для оптимального предварительного охлаждения любого сорта вареных макаронных изделий
• Коэффициенты теплопередачи до 2 000 Вт/м-К, обеспечивающие быстрое и равномерное охлаждение
• Открытая конструкция падающей пленки позволяет возвращать воду, содержащую мелкие частицы продукта, без риска замерзания
• Энергоэффективная работа с превосходным тепловым КПД и снижением нагрузки на чиллеры

Запросите индивидуальное моделирование кривой охлаждения для вашего ассортимента макаронных изделий.

Гигиеничная конструкция пищевого класса для максимальной безопасности процесса

Защитите целостность продукта с помощью полностью нержавеющих стальных, легко очищаемых поверхностей, разработанных для пищевых производств.

Для переработчиков макаронных изделий гигиена не является обязательным условием. Пленочные охладители воды созданы для устранения зон риска, сокращения времени очистки и поддержки бесперебойных санитарных процессов.

Преимущества гигиенической системы

• Конструкция из 100% нержавеющей стали соответствует мировым стандартам пищевой промышленности и гигиены
• Гладкие, полностью доступные поверхности предотвращают образование налета и упрощают санитарную обработку
• Отсутствие недоступных углов и поворотов исключает возможность скопления остатков или бактерий
• Непрерывный эффект самоочистки, создаваемый падающей на пластины пленкой воды
• Очистка во время работы без влияния на производительность охлаждения

Закажите консультацию по гигиеническому проектированию, чтобы сравнить текущее время очистки с системами с падающей пленкой.

Эксплуатационная надежность и экономичность

Сократите время простоя, устраните механические риски и уменьшите ежедневное потребление энергии с помощью упрощенного открытого контура охлаждения.

Инженеры ценят пленочные охладители за то, что они надежны, не требуют обслуживания и механически безопасны - даже при неравномерной работе компрессора или неожиданном образовании льда.

Эксплуатационные и экономические преимущества

• Открытая система лед-вода без уплотнений, без запасных частей и с минимальным обслуживанием
• Низкий перепад давления снижает энергопотребление и эксплуатационные расходы на кВт/ч
• Отсутствие механического риска в случае нарушений в работе компрессора или временного замерзания
• Простая установка над любой линией по производству макаронных изделий, что обеспечивает гибкость планировки и простоту интеграции

Свяжитесь с нами, чтобы получить сравнительный анализ затрат и план системной интеграции с учетом особенностей вашего предприятия.

Всесторонние преимущества применения для производителей макаронных изделий

Разработано для мировых производителей макаронных изделий, которым требуется надежное охлаждение при минимальном вмешательстве.

Промышленные охладители макаронных изделий с падающей пленкой обеспечивают:

• Оптимальная среда для предварительного охлаждения готовых макаронных изделий всех форм и форматов
• Совместимость с различными хладагентами, включая гликоль, для настройки производительности
• Полное соответствие мировым нормам гигиены и безопасности пищевых продуктов
• Не требующие особых усилий процедуры очистки в процессе производства
• Снижение риска загрязнения, предотвращение образования накипи и повышение эксплуатационной готовности линии.

Запросите бесплатный аудит эффективности охлаждения макаронных изделий, чтобы определить возможную экономию энергии, гигиенические требования и производительность.

Технический обзор для лиц, принимающих решения

Краткие инженерные данные для спецификации, закупок и интеграции в линию

• Обеспечивает 0,5°C ледяной воды благодаря технологии открытой падающей пленки
• Коэффициент теплопередачи до 2 000 Вт/м-К
• Полностью нержавеющая сталь, пищевая конструкция
• Открытая конструкция системы без уплотнений и запасных частей
• Отсутствие риска замерзания или механической деформации, даже при наличии частиц продукта
• Очистка во время работы с нулевым снижением производительности охлаждения
• Предназначен для установки непосредственно на промышленных линиях по производству макаронных изделий

Переход к более безопасному, чистому и эффективному охлаждению макаронных изделий

Повысьте производительность, сократите эксплуатационные расходы и обеспечьте бескомпромиссную безопасность пищевых продуктов.

Если вам нужна надежная температура воды со льдом, гигиеничная конструкция и ощутимая экономия средств, мы проанализируем ваш процесс и предложим конфигурацию системы, которая максимально повысит производительность вашей линии.

Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы получить индивидуальное решение по охлаждению промышленных макаронных изделий, провести аудит на месте или рассчитать окупаемость инвестиций.

Топ-5 наиболее часто задаваемых вопросов о промышленном охлаждении макаронных изделий и пленочных охладителях воды

Почему пленочные охладители воды предпочтительны для охлаждения готовых макаронных изделий?

Пленочные охладители воды предпочтительнее, потому что они обеспечивают очень быстрое и равномерное охлаждение до 0,5°C, что очень важно для стабилизации качества продукта перед сушкой или упаковкой. Их открытая, гигиеничная конструкция из нержавеющей стали обеспечивает безопасность пищевых продуктов и предотвращает их загрязнение. В отличие от закрытых холодильников, они позволяют возвращать воду, содержащую мелкие частицы макаронных изделий, без замерзания, что делает их самым безопасным и надежным решением для крупносерийных макаронных линий. Кроме того, они требуют минимального обслуживания, не имеют уплотнений и запасных частей и обеспечивают низкие эксплуатационные расходы.

Как процесс охлаждения падающей пленки повышает безопасность и гигиену пищевых продуктов?

Безопасность пищевых продуктов повышается благодаря сочетанию следующих факторов:

• Гладкие, полностью доступные поверхности из нержавеющей стали, которые устраняют места скопления бактерий
• Непрерывная самоочистка, поскольку вода равномерно стекает по охлаждающим пластинам
• Очистка в процессе работы (CIO), позволяющая проводить санитарную обработку без остановки производства
• Постоянная низкая температура воды, которая препятствует росту микроорганизмов.

В совокупности эти характеристики обеспечивают соблюдение требований HACCP, мировых стандартов гигиены и бесперебойное производство больших объемов продукции.

На какую экономию энергии могут рассчитывать производители макаронных изделий?

Экономия зависит от размера предприятия и нагрузки на систему охлаждения, но пленочные охладители неизменно обеспечивают ее:

• Более низкое потребление энергии на кВт/ч благодаря высокой эффективности теплопередачи (до 2 000 Вт/м-К).
• Снижение холодильной нагрузки, так как ледяная вода обеспечивает большую мощность охлаждения при более низких температурах
• Минимальный перепад давления, снижающий потребность в мощности насоса
• Снижение затрат на техническое обслуживание, поскольку открытая система не содержит уплотнений, фильтров и заменяемых деталей.

Большинство макаронных предприятий отмечают значительное сокращение расходов в течение первого года, и система обычно обеспечивает одну из самых низких совокупных затрат на владение в отрасли.

Могут ли пленочные охладители интегрироваться в существующие линии по производству макаронных изделий?

Да. Эти системы разработаны для легкой интеграции в существующие или новые производственные линии.
Основные преимущества интеграции включают:

• Установка над производственными линиями, что позволяет свести к минимуму занимаемую площадь.
• Совместимость с гликолем или другими хладагентами в зависимости от холодильной системы вашего предприятия
• Модульная конфигурация для малых, средних или больших объемов производства
• Бесшовное подключение к системам CIP и существующим коммуникациям

Большинство модернизаций может быть выполнено без значительных изменений в линии, что делает охлаждение падающей пленкой эффективным вариантом модернизации.

Что делает пленочные охладители более надежными по сравнению с традиционными системами охлаждения?

Надежность достигается за счет простой, открытой механической конструкции, которая значительно снижает количество отказов.
Основные преимущества надежности включают:

• Отсутствие риска замерзания, даже если возвратная вода содержит частицы пасты
• Отсутствие движущихся частей в зоне охлаждения и уплотнений, которые могут износиться
• Отсутствие механических деформаций при колебаниях температуры
• Стабильная производительность охлаждения даже при перебоях в работе компрессора
• Более низкие требования к техническому обслуживанию и более быстрая очистка

Таким образом, пленочные охладители идеально подходят для непрерывного высокопроизводительного производства макаронных изделий с минимальным временем простоя.